Vamos a versionar las clásicas empanadillas para cocinarlas al horno, logrando que sean más saludables. Con ellas quedareis genial en los aperitivos de estos días.
Ingredientes:
2 latas de atún, 1 bolsita de obleas de empanadilla, 1 huevo, tomates, 1/2 cebolla, pimientos de piquillo.
- Ponemos a hervir el huevo en una cazuela con agua unos 15 minutos, para lograr que quede duro
- Picamos la cebolla muy finita y la pochamos en una sartén
- Cortamos los pimientos en trozos pequeñitos
- Cuando la cebolla empiece a estar blandita echamos los pimientos, y el tomate (si usamos tomates, previamente los troceamos)
- Si usamos tomate natural o triturado dejamos que hierva un poco para que la mezcla no quede muy aguada
- Retiramos la mezcla del fuego
- Retiramos el huevo del fuego, lo ponemos en un vaso con agua fria y cuando empiece a enfriarse lo pelamos.
- Trituramos el huevo con la ayuda de un tenedor mezclandolo bien con el resto de ingredientes
- Si queremos añadir olivas las cortaríamos en pequeño y las añadiríamos ahora
- Ya tenemos el relleno, ahora rellenamos las obleas y las cerramos como en la imagen.
- Colocamos los saquitos en el horno a fuego medio, y horneamos a fuego medio hasta que empiecen a estar dorados.
VOILA YA TENEMOS NUESTROS SAQUITOS!!! Si además añadimos un poquito de humus y bastoncitos de verduras, tendremos un aperitivo sano y saludable.
Muchas gracias por leer!!! Besos y amor para todos!!!!
¡Gracias de nuevo! ¡Feliz semana santa!
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Muchas gracias Gorka!!! Felices vacaciones a ti también!!! Un abrazo muy grande!!!
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¡Tiene una pinta deliciosa!
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Muchas gracias!!!!! 🙂 Un abrazo muy grande !!!
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Que ricoooo!!! Yo quiero.
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Muchas gracias Andrea!!! Vente a Madrid y te invito a unos 🙂
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