Os dejo una receta súper sencilla y rica ideal para las cenas de picoteo, «croquetas de atún». Eso sí, tener en cuenta que la masa hay que prepararla con unas horas de antelación.
- Picamos pequeñita la cebolla y la echamos a una sartén con un poquito de aceite y añadimos la sal para que poche antes.
- En una cazuela con agua echamos 2 huevos para hacerlos duros (15 min aprox).
- Cuando esté pochada la cebolla añadimos la harina; y poquito a poco vamos añadiendo la leche, para hacer la bechamel.
- Dejamos que hierva un poco la leche y cuando veamos que empieza a estar espesa retiramos del fuego.
- Añadimos el atún (escurrido) a la mezcla. Revolvemos con un tenedor hasta que quede homogéneo ( tiene que quedar como en la foto de los ingredientes).
- Añadimos los huevos duros troceaditos.
- Dejamos la mezcla unas 8 horas en la nevera para la que masa se endurezca.
- cuando la masa ya este dura hacemos bolitas grandes, para que no pierdan su jugosidad.
- Rebozamos las bolitas con pan, luego con huevo y otra vez con pan. Hacemos doble rebozado porque las vamos a hacer al horno y así quedaran mas jugosas y se abrirán menos.
- Precalentamos el horno a unos 250 grados.
- Colocamos las croquetas rebozadas encima de papel de horno en una bandeja y las pintamos con un poco de aceite ( yo uso un pincel de los de silicona que se usan en repostería)
- Horneamos las croquetas hasta que estén doraditas a unos 250 gradosEMPLATAMOS Y VOILA!!!!!!
Espero que os gusten tanto como a mi!!! Un besazo y mucho amor para todos!!!!
Tienen que estar buenísimas. Nos apuntamos la receta 😊
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Con lo rico que es el atún, esas croquetas tienen toda la pinta! Me encanta la receta! Un abrazo 😍😘
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Tiene buena pinta 🙂
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Mo que más me aburre de las croquetas es freirlas ….voy a probar lo del horno, que buena idea.
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