Estas navidades un amigo  me compró un rallador de calabacín, así que deseosa de utilizarlo el domingo pasado se me ocurrió preparar esta sencillita receta. Cuando subí la foto del resultado a las stories de Instagram muchos me pedisteis la receta, por lo que aquí os la dejo!!!!!!

Ingredientes:

1 calabacín/ 5 tomates cherrys/ media cebolla/ 4 champiñones/ 1 zanahoria/ Queso parmesano/ Aceite, sal y soja

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

1. Picamos la cebolla muy finita y cortamos la zanahoria en dados medianos.
2. Rallamos el calabacín con un rallador (el mío es de Ali Express, pero en Tiguer hay unos por 3€ en forma de sacapuntas que funcionan muy bien también)
3. Echamos la cebolla y la zanahoria en una sartén con aceite caliente con una pizquita de sal; cuando la cebolla empiece a estar pochada introducimos los champiñones
4. Por último cuando los champiñones empiecen a estar hechos,  echamos el calabacín, vuelta y vuelta hasta que empiece a estar blandito y añadimos los tomatitos cherrys.
5. Se puede acompañar de salsa de soja, al gusto.
6. Emplatamos y ponemos el queso al gusto (yo utilizo queso parmesano).

Y voiláááá!!

Yo era un poco escéptica a los espaguettis de verduras pero ya habeís visto lo rápidos y fáciles de preparar que son, así que no espereis más y animaros con esta receta.

¡Yo ya los he incluidos a mis cenas y mis amigos están encantados!.

UN BESAZO Y MUCHO AMOR PARA TODOS!!!!