Hace unos días (más de los que me gustaría), subí una foto de una crema que me había preparado de garbanzos y muchos os interesasteis pro la receta, así que aquí os la dejo.
A mí me gusta porque me he dado cuenta que en mi dieta como mucho de tupper, tiro mucho de pastas, arroces y derivados ya que normalmente como plato único. Esta crema me gusta porque puede ser perfectamente un plato único que llena un montón y es bastante completa.
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- 250 gr. de calabaza sin piel
- ½ boniato,
- pimentón de la vera dulce al gusto
- Orégano al gusto
PREPARACIÓN:
- Dejamos los garbanzos a remojo toda la noche y a la mañana siguiente los cocinamos como habitualmente, hasta que estén blanditos. Otra opción es usar los garbanzos de bote.
- Echamos un chorrito de aceite a la cazuela y ponemos a calentar
- Cortamos la cebolla, la calabaza (2 o 3 cm) y el boniato
- Cuando el aceite este caliente echamos la cebolla, y una pizquita de sal.
- Cuando la cebolla empiece a estar pochada añadimos el resto de verduras y medio vasito de agua (podemos usar el agua sobrante de cocer los garbanzos), tapamos la cazuela
- Cuando empiece a estar la calabaza blandita, añadimos los garbanzos y apagamos el fuego
- Dejamos enfriar un poquito y pasamos la batidora hasta conseguir la consistencia deseada.
- Emplatamos con un poquito de orégano y el pimentón de la Vera
umamibeauty.blog 
¡Ya tenía ganas de alguna recetita de las tuyas!:-)UN BESAZO y te espero en el blog
Me gustaMe gusta