Me declaro una autentica adicta al dulce, pero me preocupa bastante comer sano, por lo siempre que puedo intento tomar dulces caseros. Os dejo una receta de tarta de zanahoria que a mi me encanta:

• 5 zanahorias
• 4 huevos
• 1 yogur griego
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso y medio de harina
• medio vaso de azúcar
• canela
• 50 gr de nueces ( a gusto)
• 3 cucharaditas de levadura

Pelamos las zanahorias y las rayamos finito ( las dejamos apartadas en un plato)

Ponemos a precalentar el horno a 150ºC

Batimos los huevos le añadimos la azúcar y continuamos removiendo

Añadimos el yogur y el aceite y continuamos removiendo, añadimos la zanahoria, y las nueces y mientras vamos removiendo todo bien iremos añadiendo la  harina tamizandola (la echamos a través de un colador para que vaya cogiendo aire, aunque yo a veces la echo desde alto poco a poco y también sirve). Añadimos también la canela, a mi me encanta la canela así que le hecho bastante y la levadura

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezcladitos los vertemos en un recipiente para horno que previamente habremos untado con mantequilla

Lo horneamos a unos 130ºC unos 40 minutos cuando lleve mas o menos 30 vamos pinchando con un palillo y en cuanto nos salga limpio es que ya esta lista

VOILA ya tenemos nuestra tarta de zanahoria rica y sana.