Como ya os habréis dado cuenta soy una adicta a las ensaladas, porque ademas de estar riquísimas son muy saludables. Solemos consumirlas y relacionarlas con el verano, por ello, me gustaría presentaros una de las miles de opciones existentes para no tener que renunciar a ellas en invierno.

Los ingredientes:

• Brotes: esta concretamente lleva rúcula,red chard, tatsoi y lollo rojo ( pero cualquier bolsita de brotes de las del super valdría)
• Aliño: vinagre de Modena, aceite oliva y sal
• Tomates cherry partidos por la mitad
• Medio boniato que cocinaremos 5 minutos en el microondas. Recomiendo cocinarlo con la piel (que eliminaremos antes de añadir a la ensalada) y hacerle unos cortes/pinchazos
• Pimiento de piquillo que calentaremos un minuto en la sartén
• 3 Rodajas de queso de cabra que calentaremos 30 segundos en la sartén
• Semillas como piñones, pipas de calabaza, sésamo y pipas de girasol

Los ingredientes están ordenados según el orden en el que se deberían ir añadiendo en la preparación.

Espero que os guste tanto como a mi!

Gracias por leer. Besos y amor para todos

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