Debería estar escribiendo sobre platos de Navidad, pero en lugar de ello me apetece regalaros mi plato favorito, la pasta con espinacas. Adoro las espinacas en todas sus variantes.

Este plato lo preparo con:

• 1 bolsa de espinacas frescas
• 1/2 cebolla
• 1 chorrito de leche
• un poco de harina
• un puñado de tallarines al huevo
• taquitos de jamón

Para elaborarlo:

1. En una cazuela con agua hirviendo echamos la pasta (los coceremos el tiempo que nos indique el envase)
2. Picamos la cebolla en trocitos pequeños y la echamos a un wok ( o sartén grande si no tenemos) al que previamente habremos echado un poco de aceite
3. Cuando empiece a estar la cebolla, echamos las espinacas, un chorrito de leche, una pizca de sal y tapamos
4. Removemos de vez en cuando
5. Cuando las espinacas empiecen a estar blandas, destapamos
6. Cuando veamos que ya están, vamos echando la harina poco a poco para que vaya quedando mas consistente y vamos removiendo )
7. Mezclamos las espinacas con la pasta
8. Podemos añadir queso o taquitos pequeños de jamón

VOILA!!! YA TENEMOS NUESTRA PASTA CON ESPINACAS!!! DELICIOSAS!!!!