Hace un par de semanas fui de cena con mi amigos a un restaurante en el que ofrecían esta crema y me encanto, así que decidí intentar hacerla en casa. Ha quedado distinta pero me gusta mucho el resultado, sobretodo la combinación de sabores y el toque que le da el jengibre.
Ingredientes para dos personas
Pasos a seguir:
- Ponemos a hervir una cazuela con un poco de agua
- Pelamos un trozo de calabaza y lo cortamos en dados
- Pelamos y cortamos la zanahoria el puerro, el jengibre y el boniato (como en la foto)
- Echamos los ingredientes en la olla
- Dejamos hervir hasta que la calabaza se pueda partir facilmente con una cuchara de madera
- Sacamos la cazuela del fuego y reservamos el exceso de agua en otro recipiente
- Pasamos la batidora hasta que no queden grumos
- Hacemos el zumo de media naranja y lo añadimos a la crema
- Si vemos que ha quedado muy espeso podemos añadirle el agua que hemos reservado o añadir un poco mas de zumo de naranja
- A la hora de presentar en el bol, podemos añadirle un poco de sésamo por encima
VOILA YA TENEMOS NUESTRA CREMA!!! Espero que os encante tanto como a mi!!Tiene una mezcla de sabores que la hace genial!!!
UN ABRAZO Y MUCHO AMOR PARA TODOS!!!
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¡Esa whity! Siempre con tus estupendas recetas. Como siempre, tomaré nota. Un saludo
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Muchas gracias Gorka!!!! Un abrazo muy grande!!!!! 🙂
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Qué blog más completo, para todo sirves! Sin duda pondré en practica la receta 😋
Un besito!
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Muchas gracias Maria!!! Un besazo!!!
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Muy buena pinta. Ese toque picante del jengibre (aunque no hay que pasarse, o puede ser un infierno 😀 ) seguro que disimula el excesivo dulzor de la calabaza, el boniato y la zanahoria. Precisamente por ese dulzor, este tipo de crema la hago con calabacín verde, porque si no me empalaga demasiado 😉
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Muchas gracias!! La probare también con calabacín verde!!!! un abrazo
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Jo que pinta! Te copio receta que alguna vez hice una crema de calabaza pero n mme gusto mucho como quedo!!
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Muchas gracias!! El sabor queda bastante diferente al de la crema de calabaza tradicional, ya me dirás cuando la hagas!!!! Un abrazo
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