Hoy os traigo una receta súper rápida e ideal para final de mes.
Ingredientes:
- 1/2 Berenjena
- 1/2 Cebolla
- 6 ó 7 Champiñones
- 1 tacita pequeña de arroz
- Sal pimienta y aceite
Preparación :
- Cortamos la cebolla finita y la echamos a un wok con aceite (fuego medio)
- Cortamos en taquitos la berenjena y cuando la cebolla empiece a estar banda la echamos a la sartén
- Añadimos una pizca de sal (al gusto)
- Echamos el arroz y añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes
- Tapamos y ponemos a fuego lento
- Vamos removiendo para que no se peque y añadimos agua si vemos que hace falta
- Cuando vemos que el arroz ya esta a la mitad añadimos los champiñones que hemos cortado en trocitos pequeños
- Cuando vemos que esta el arroz en su punto, apagamos el fuego le echamos un poquito de pimienta ( si lo preferimos podemos añadir también queso de cabra) y dejamos reposar 5 minutos
VOILA YA TENEMOS NUESTRO RISOTTO RICO RICO!!!!
Espero que lo disfrutéis tanto como yo!!! 🙂 Un besazo y mucho amor para todos!!!!!
Un besazo a ti guapa! Este blog no defrauda nunca
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